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sábado
feb282009

Alimentos que rejuvenecen el cerebro.

Arándanos azules (blueberries)1. Pescado

Las proteínas son una parte importante en la estructura de los neurotransmisores y son esenciales para mejorar la función cerebral. Aparte de ser una fuente excelente de proteínas de alta calidad, los pescados son ricos en aceites esenciales como el Omega-3, el cual protege el cerebro y ayuda en su desarrollo y funcionamiento. Pescados como el salmón y la sardina contienen la mayor cantidad de ácidos grasos esenciales.

2. Arándanos (Blueberries)

Los arándanos son ricos en poderosos antioxidantes, los cuales eliminan el daño de los radicales libres, causantes del envejecimiento celular y también poseen propiedades neuroprotectoras que combaten la pérdida de la memoria relacionada al envejecimiento y las protegen contra los daños producidos por los químicos, traumas y placa.

3. Nueces y semillas

Las nueces y semillas son alimentos maravillosos para el cerebro, ya que son ricas en proteínas y ácidos grasos esenciales y están repletas del aminoácido arginina, el cual estimula la glándula pituitaria para que ésta segregue la hormona del crecimiento, una sustancia que declina bastante después de los 35 años de edad.

4. Vegetales crucíferos

El brócoli y el coliflor son ricos en colina, un nutriente esencial para la memoria y la buena salud cerebral. La colina es un precursor de la acetilcolina, un neurotransmisor que contribuye a que los procesos de nuestro cerebro sean más eficientes y saludables. Al envejecer, la producción de colina en nuestro cuerpo declina y su acción neuroquímica disminuye. Es importante consumir alimentos ricos en colina que aumentan la producción de acetilcolina, lo cual consecuentemente aumentará su poder cerebral.

Otras fuentes de colina incluyen los huevos, cacahuates (maní), repollo y las habichuelas negras y rojas.

 5. Aceites monoinsaturados

Los aceites monoinsaturados contienen ácidos grasos esenciales y ácido gamma-linoleico, el cual es crucial para el desarrollo y función del cerebro, además de otros beneficios para la salud. El aceite de oliva, el aceite de ajonjolí, el aceite de linaza y el aceite de pescado son ricos en grasas monoinsaturadas y constituyen parte de una buena dieta para el cerebro.

6. Alimentos con L- carnitina

Los problemas de la memoria relacionados con la edad, son muchas veces causados por un acumulamiento de placa y una disminución de la corriente sanguínea en el cerebro que comprometen la distribución de oxígeno y nutrientes a éste. La L-carnitina, un amino-ácido producido por el hígado, incrementa la circulación al cerebro, entre una miríada de otros beneficios para la salud. Además de prevenir la oxidación de grasa en el cerebro, la L-carnitina muestra gran promesa en prevenir la enfermedad de Alzheimer. Entre las fuentes de L-carnitina se incluyen las carnes, el pescado, las aves, el trigo, aguacate, leche y la soya fermentada.

7. Micro algas

Las microalgas de los océanos y lagos no contaminados, entre las que se incluyen las algas verde-azuladas, la espirulina, y la clorela, son alimentos fáciles de digerir, altas en proteínas y contienen una gran cantidad de minerales. Las micro algas son fáciles de incorporar en la dieta y aseguran una buena función cerebral. Búsquelas en su tienda de productos naturales favorita.

8. Té verde

El té verde previene la acción de una enzima que ha sido encontrada en los pacientes de la enfermedad de Alzheimer y es rico en polifenoles y antioxidantes que ayudan a prevenir el envejecimiento prematuro del cerebro.

Fuente: Dr. Maoshing Ni

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